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鲜美带鱼粥的味道鲜而不腥，很多朋友都很喜欢这种粥的。
鲜美带鱼粥
材料 新鲜的带鱼，粳米，糯米，姜，葱，葱，盐，料酒，胡椒粉，芝麻油 鲜美带鱼粥的做法 1、带鱼去内脏、鱼鳃，洗净，切快沥干(带鱼头就不放了，头尾留着红烧)，粳米、糯米淘好，姜剁碎、葱切好。 2、米倒入电饭煲，加适量水，煮至有点稠的样子。 3、放入姜、适量盐、少许料酒、胡椒粉。 4、倒入带鱼，轻轻搅拌均匀，盖上继续煮开，等到带鱼熟了(因为带鱼很新鲜，肉质很嫩，很快就能熟的!)，撒上葱花，淋上少许芝麻油~~~ 一道鲜美无比的带鱼粥就完成了!!! 生活小常识带鱼，是我国四大经济鱼类之一，主产于山东半岛，浙江沿海，福建和广东。按带鱼生产方式不同，分为钩带、网带、毛刀。 钩带是用钓钓捕捞的带鱼，体形完整，鱼体坚硬不弯，体大鲜肥，是带鱼中质量最好的。 网带是用网具捕的带鱼，体形完整，个头大小不均。 毛刀就是小带鱼，体形损坏严重，多破肚。剌多肉少，质量最差。 不论哪种带鱼，选购时以体宽厚，眼亮，体洁白有亮点呈银粉色薄膜为优;如果体颜色发黄，无光泽，有粘液，或肉色发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼，不宜食用。 |
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