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花卷在北方可以说是最常见的主食了，做法其实和馒头差不多，但是和馒头略有不同的就是它的形状，还有就是口味是带有咸味。可能许多人觉得在做面食的时候会比较麻烦，但其实我们自己在家就可以去做，虽然说在技术上面是存在要求的，但是只要掌握了做法和小窍门，那么同样是可以做出好吃的花卷。那么接下来一起来学习一下花卷的做法吧。 一、花卷的做法
做法一:椒盐口味 步骤: 1、准备好所需的食材。中筋面粉，酵母，盐，白糖。 2、酵母和水进行搅拌，然后加入适量的面粉和少许的糖，搅拌均匀，然后揉成面团，直到面团表面光滑为止，然后再给它盖上保鲜膜发酵十分钟。 3、接下来就可以将面团擀成长方形，在它的表面涂抹一些油，然后再撒少许的盐，用手给它卷起来，卷成长条之后压扁压实，然后切成块，捏住两端让它重叠，然后从中间压下去，将两头朝下翻转拧紧就可以了。
4、接下来就可以将做好的花卷都放入蒸笼上面，水煮开之后先让它发酵30分钟。然后再进行隔水蒸十分钟，蒸好之后关火，不要立即掀开盖子，焖五分钟左右就可以了。 |
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