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五项措施严防食物中毒?

发布时间:2018-06-30 15:58 来源:www.roadlady.com 点击:0
加强自身建设,提升执法水平。通过开展内部培训、实行绩效考核、加强行政稽查等措施,切实提升卫生监督员的执法能力和业务水平,培养骨干力量,打造监督队伍,塑造全新形象。 2012年3月17日,顺义区卫生局卫生监督所召开全区餐饮业食品安全工作会


五项措施严防食物中毒?


加强自身建设,提升执法水平。通过开展内部培训、实行绩效考核、加强行政稽查等措施,切实提升卫生监督员的执法能力和业务水平,培养骨干力量,打造监督队伍,塑造全新形象。
  
2012年3月17日,顺义区卫生局卫生监督所召开全区餐饮业食品安全工作会。全区254家大型餐饮业、集体食堂、送餐企业等重点单位的369名负责人参加会议,区卫生局副局长万学志、卫生监督所所长于宝鑫、区工商局贾贺军等领导到会并讲话。
会上,各位领导强调了食品安全的重要性,要求各单位负责人要引起重视,强化措施,落实责任,切实提升各单位的食品卫生管理水平。卫生监督所与餐饮企业代表签订了《食品安全责任书》,并就《餐饮食品安全基本要求》对参会人员进行培训。2012年,卫生监督所将继续加大执法力度,通过强化落实五项措施严防重大食物中毒事件的发生:
  
一是加强自身建设,提升执法水平

通过开展内部培训、实行绩效考核、加强行政稽查等措施,切实提升卫生监督员的执法能力和业务水平,培养骨干力量,打造监督队伍,塑造全新形象。



五项措施严防食物中毒?


二是做好宣传培训,强化责任意识

通过建立完善卫生监督所网站、开展“食品安全进校园”等特色宣传活动,继续加强对重点行业、重点单位的宣传培训力度, 并与全区餐饮业签订《食品安全责任书》,强化餐饮企业的第一责任人意识。

三是实行重点监管,加大执法力度

加大对500平米以上大型餐饮业、集体食堂、学校托幼机构食堂、建筑工地食堂、送餐企业等重点单位的监管力度,实行聚餐备案制度,严厉打击无证经营,净化餐饮卫生环境。

四是开展专项监督,做好活动保障

按照上级部署,积极开展夏季食品安全整治、打击食品非法添加等专项检查,努力做好“北京汽车展”、“郁金香文化节”和党的“十八大”等重大活动保障。
  
五是打造示范标杆,发挥引领作用

结合工作实际,计划用一年的时间开展“食品安全示范工程”,即打造一条餐饮示范街、一个食品安全示范校、一个示范集体食堂和一条食品安全示范街道,并后续开展参观互查,充分发挥示范标杆单位的引领辐射作用。

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