吃毛蛋的好处与危害 怎么挑选

毛蛋，虽然好吃，但也有一些不好的影响。吃毛蛋的好处与危害?怎么挑选?

吃毛蛋的好处与危害：

好处：它的营养价值和普通鸡蛋相比没有什么区别。好处就是帮你补充那点所谓的营养

危害：1、如果是死胎鸡蛋，那么对于人体健康是非常有危害的哦!死胎鸡蛋里极容易含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。特别是现在那些小商小贩们，根本不会注意食物的卫生，可如果我们食用这种毛鸡蛋，不但营养价值不高，而且吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋;容易发生中毒，还会引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，毛鸡蛋中雌激素的含量较高，对青少年生长发育会有一定的负面影响!

2、如果是活胎鸡蛋，虽然风味独特，但是对于人体健康也没有多大的好处，其营养价值基本与新鲜鸡蛋差不多，如果你能够保证自己所吃到的毛鸡蛋确实是新鲜的活胎鸡蛋就也不必过分担心毛蛋对于人体的危害!但是现在的食品安全问题还是比较严峻的，很多时候在小摊小贩买到的毛蛋小吃，为了控制成本，保证盈利，往往会采用死胎鸡蛋冒充活胎鸡蛋，食用之后容易感染各种病菌。

毛蛋怎么挑选：

1、通过晃动来看。好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋。

2、一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜。

3、用强光照射蛋体，好蛋的蛋清和蛋黄清晰，呈半透明，里面的空室小。而坏蛋在照射下，蛋清、蛋黄浑浊或贴在蛋壁上，里面有血圈、黑点等，空室较大。

如果买回来打完蛋之后，发现毛蛋存在变质的异味，那么请一定不要食用，以免引发身体不适哦!

好了，关于毛蛋危害及选购方法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。