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白葡萄酒的颜色也是有不同的额，酒香浓郁，口感回味无穷，那白葡萄酒是什么颜色?为什么会变色? 白葡萄酒是什么颜色 ： 1、近似无色; 2、禾杆黄色，这是最常见的，令人愉悦的; 3、黄色，常用来形容外观不太舒适的葡萄酒; 4、绿禾杆黄色，是加入了绿色调的禾杆黄色，为大多数新酒的特色; 5、暗黄色，带黄色，但色调不很清晰明快; 6、金黄色，为陈酿甜型白葡萄酒或利口白葡萄酒的典型颜色; 7、琥珀黄色，为一些陈酿白葡萄酒的典型颜色，但具有这种颜色的葡萄酒，只有当其口感无氧化味时，才为优质葡萄酒; 8、铅色，略带灰色，一般形容失光的葡萄酒; 9、棕色，除开胃酒和餐后酒外，这种酒常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色。
白葡萄酒为什么会变色： 白葡萄酒开瓶后，氧气马上进入酒瓶，并迅速将葡萄酒中的乙醇转化成乙醛(Acetaldehyde)。乙醛会促进葡萄酒的变质，从而导致葡萄酒颜色发生变化，发展出麻醉剂的味道，并且影响白葡萄酒原有的香味。白葡萄酒经氧化作用后会变成橘棕色。一般来说，开瓶后的葡萄酒更容易发生氧化，但是未开瓶的葡萄酒也可能发生氧化。 好了，小伙伴知道白葡萄酒有哪些颜色了吧。 |
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