当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

酱茄子做法步骤

发布时间:2019-10-10 00:07 来源:www.roadlady.com 点击:0
酱茄子 我很喜欢吃,以前在姥姥家经常可以吃到,现在自己在外面了也学会怎么做,下面给大家说说做法: 酱茄子做法一 食材准备 茄子:1/3个,沙拉 酱、白糖、酱油 --若干 制作步骤 1、将茄子去皮切成小块,用油炒一下。 2、 在炒好的茄子里加入清汤煮烂,加酱油、白糖调

酱茄子我很喜欢吃,以前在姥姥家经常可以吃到,现在自己在外面了也学会怎么做,下面给大家说说做法:

酱茄子做法步骤

酱茄子做法一

食材准备

茄子:1/3个,沙拉酱、白糖、酱油--若干

制作步骤

1、将茄子去皮切成小块,用油炒一下。

2、 在炒好的茄子里加入清汤煮烂,加酱油、白糖调味。

酱茄子做法二

食材准备

茄子 色拉油(大豆油也行) 酱油 大蒜(切成片)

制作步骤

1、将油烧开 去掉油惺味 因为有的人就不喜欢

2、放入完整去蒂的茄子,要好吃就要记住两点,茄子要完整的下锅,

酱茄子

油要大些.

3、油温不要太高八成左右就行,不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。这过程中油温高了会溅油,一定要小心。

4、用铲子给变软的茄子切成小块,然后加入酱油和切好的蒜片翻炒,茄子都挂成黑色就可以出锅了。

安丘酱茄子

食材准备

鲜茄100斤、曲面220斤(大豆130斤,小麦90斤)、精盐60斤兑水

酱茄子

260斤。

制作步骤

1、先将优质大豆浸泡,拌入洗净的小麦,装锅蒸煮

2、接入米曲霉制成曲面,晒干,粉碎,加盐水调匀,做成酱赔。

3、再选用老嫩适中,大小相宜的鲜茄子,去把、洗净、晒干,然后把茄子与酱赔想间装缸、发酵,3个月后倒缸、再发酵、研制9个月即成。

酱茄子营养价值

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体  细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

2. 防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;

3. 抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义

相关专题: 生活百科

相关资讯

中秋节吃什么水果 10种养生又代表中秋节的水果
什么水果对中秋节有好处,苹果和栗子意味着好的中秋水果。下面的中药系列为您带来10种代表中秋节的养生和善意的水果。10种养生寓意好水果    1、苹果  要问中秋什么水果最多人买,中秋节吃什么水果,火龙果无论从…
血糖高吃黄瓜可以降糖吗【血糖高吃黄瓜生吃还是熟吃】
适当进食可为人体补充多种必需微量元素,  1、血糖高吃黄瓜可以降糖吗    血糖高吃黄瓜可以降糖。进食后不会影响血糖,适当进食不会影响血糖值。适当进食能够加速水分排出体外的时间,  3、孕妇血糖高可以吃黄…
西葫芦的功效与作用【西葫芦籽的功效和作用】
西葫芦是日常生活中常见的蔬菜。它可以做成油炸蔬菜,也可以用来做饺子馅。西葫芦的营养价值值很高,深受许多人的喜爱。西葫芦的具体作用和功能是什么? 1、西葫芦的功效与作用 西葫芦有利水消肿、润肠通便的作用。西…
玄参怎么吃【玄参滋补食谱】
玄参是一种非常常见的中药。自然界有点冷。清热凉血,滋阴降火,解毒散结。深受广大养生人士的喜爱,常用于日常菜肴中。那么玄参如何吃它才能有最好的滋养效果呢? 玄参怎么吃 1、玄参乌鸡汤 材料:玄参、乌鸡 做法:…
豌豆怎么做最有营养 健脾养胃的豌豆食谱
豌豆的营养价值非常高,对人体的有益作用也非常明显。它可以用来炒菜、蒸或做汤。那么豌豆怎么才能最有营养呢?下面简单介绍一下豌豆健脾养胃的四个配方。 豌豆怎么做最有营养 1、豌豆山药小米粥 食材:新鲜豌豆、山…