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黄豆又叫大豆，是一种豆类蔬菜，黄豆里面含有许多对人体有益的元素，具有很高的营养价值。
黄豆的功效与作用及食用方法黄豆的功效与作用及食用方法有哪些呢？ 黄豆的功效与作用： 黄豆中含有丰富的植物性蛋白质，可以抵抗疲劳，提高人体免疫力，还可以减少胆固醇的摄入，有效预防动脉硬化。 黄豆中富含大豆卵磷脂，它可以增加神经的活力，使人的大脑更聪明，还能预防年痴呆症，此外，大豆卵磷脂还可以强化人体的各个组织器官，促进人体的新陈代谢。 大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。 黄豆中含有丰富的大豆异黄酮，它可以组织黑色素的生成，起到美白和改善皮肤的作用。 黄豆的食用方法： 双椒伴黄豆： 原料准备：黄豆、青椒、红椒、油、盐、白糖、生抽、花椒油、韭菜花各适量 做法步骤： 1、将青椒，红椒和韭菜花洗干净切碎。 2、泡好的黄豆放锅里煮十分钟。 3、把黄豆捞出来和青红椒韭菜花放一起，加入适量的生抽，盐和少量糖。 4、加入少量花椒油，搅拌均匀即可。 |
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