|
1、食材：鲜活鲤鱼1条约750克、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。 2、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。 3、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。 4、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。 |
上一篇：怎样做溜牛肚片 家常溜肚片做法
下一篇：芹菜排骨怎么做 芹菜排骨的做法
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 如何正确吃西兰花 西兰花的烹饪方法
- 1、可以做清炒西兰花。 2、原料：西兰花、蒜头、 盐 、糖。 3、西兰花切小朵、去粗皮，放入滚水中氽烫，再捞起泡冷水，备用。 4、热锅，加入适量色拉油，放入蒜片爆香。 5、再加入方法一的西兰花及调味料快炒均匀即…
- 河豚烹饪方法 河豚烹饪方法介绍
- 1、左手按住河豚鱼的头部，腹部朝上、尾部朝右手方向。右手刀沿鱼脐部斜着下刀直批到鱼后颈部皮下时停止。一手抓头部，另一手握鱼身，将头部带皮连着内脏向反方向完全撕脱。然后用刀沿着鱼骨将两面净肉剔出，安全起…
- 玫瑰鲜虾卷如何做 玫瑰鲜虾卷制作教程
- 1、首先把白虾清洗干净，剥掉虾皮。 2、用刀给虾开背后把虾线取出，再虾腹部浅浅的横切几刀（防止烹饪时过度蜷缩）。 3、然后加盐和料酒腌制，玫瑰掰下叶片，洗净后焯水备用。 4、腌制好的虾放在焯水的玫瑰里，然后…
- 花胶食用方法 花胶应该如何烹饪
- 1、鱼胶鹅肉汤 2、材料：鱼胶50克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。 3、做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。 4、用法：佐餐食用。 5、功效：补气养阴，补…
- 猪肝清洗方法 猪肝怎么清洗
- 1、首先要把猪肝的表面清洗干净，然后放到盆中，用淡盐水浸泡2至3小时后，捞出放到清水中，在清水中把猪肝切片，切片后在盆里抓洗； 2、然后冲洗干净就可以准备烹饪了。切好的猪肝要及时的做，不然放置一段时间后可…
