 1、食材准备：老鸭、酸萝卜、老姜、花椒。 2、鸭子打整干净，剁成大块，酸萝卜剖成两半，横切成厚片。 3、老姜拍烂备用，将鸭块倒入炒锅中干炒，收住水汽即可。 4、加入适量清水，加入酸萝卜片、老姜、花椒，大火烧开。 5、撇去浮沫，将汤倒入压力锅中，用“鸭肉”模式焖炖至酥软即可。 |
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