 1、材料：糯米饭1小碗、鸡蛋1个、火腿2根、榨菜30克。 2、调料：色拉油适量、食盐适量、小葱5克。 3、首先把鸡蛋打入碗中，用筷子打散； 4、榨菜和火腿切小丁，切得越小越好； 5、锅中放少许油，油热后放葱花爆香； 6、边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮； 7、鸡蛋炒碎后，把火腿丁和榨菜丁倒进锅里； 8、翻炒几下，放少许盐调下味，馅就做好了； 9、砧板上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上； 10、手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状； 11、中间放上馅，用量约为糯米饼的1/2； 12、将保鲜膜四边兜起来； 13、攥紧保鲜膜的收口，一边拧，一边用手将米饭团成包子状；打开保鲜膜，糯米小包子就做好了。 |
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