1、洁杯:准备茶具,冲泡覃塘毛尖,为了观其色、闻其味,选用透明的玻璃杯或白色的瓷杯,有利于观赏覃塘毛尖在茶水中优美姿态。用热水采用回旋斟水法浸润一下茶杯,清洁茶杯的同时还能提高茶杯的温度。 2、赏茶:取出适量覃塘毛尖茶放在手心观察,此茶外形条索紧细、均整,白毫显盛,有峰苗,色泽隐绿油润,细闻有淡淡的板栗清香。 3、投茶:使用茶荷量取大约3-5克左右的覃塘毛尖茶,从杯口向下投放,用茶匙把茶荷中的覃塘毛尖茶均匀地拨到玻璃杯或瓷杯里。 4、洗茶:倒入少许开水,水量至没过覃塘毛尖茶为宜。然后拿起杯子,轻轻地摇晃,让水和茶叶充分接触,大约10秒种后立即把茶水倒掉。 5、冲泡:再往杯子里倒入85度左右的开水,水量至茶杯的七八分满即可,浸泡大约3分钟,待茶叶吸水后下沉慢慢舒展开,即可观赏到覃塘毛尖茶芽头在茶水中的翩翩起舞的优美姿态。 6、品饮:端起茶杯,放到鼻子下轻嗅,感受茶汤热气带来的浓郁茶香,香气高鲜持久,带有熟板栗香。然后小口品缀,感受覃塘毛尖茶鲜醇、甘甜、厚润的滋味。 |
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