当前位置:主页 > 经验问答(2) > 正文

东北炒菜好吃的做法 东北炒菜好吃的如何做

发布时间:2022-09-25 17:30 来源:互联网 点击:0
猪里脊300克、胡萝卜1/2根、香菜2棵、油适量、盐3克、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、酱油1/2汤匙、白糖2汤匙、米醋5汤匙、土豆淀粉150克、白胡椒粉1/2茶匙。葱姜切丝,将淀粉放入碗内,将碗内沉淀好的淀粉放在肉片里抓匀,将白糖、米醋、酱油放在碗内搅拌均匀调成糖醋汁。下入肉片复炸,将锅内油倒出,在下入胡萝卜丝翻炒均匀。下入肉片翻炒均匀,淋入调好的糖醋汁,撒上香菜段拌匀,
东北炒菜好吃的做法 东北炒菜好吃的如何做

东北炒菜好吃的做法 东北炒菜好吃的如何做

|2022-09-25 17:11:52|浏览:45

1、【锅包肉】。材料:猪里脊300克、胡萝卜1/2根、香菜2棵、油适量、盐3克、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、酱油1/2汤匙、白糖2汤匙、米醋5汤匙、土豆淀粉150克、白胡椒粉1/2茶匙。做法:准备好所需材料,香菜洗净,胡萝卜去皮洗净,将胡萝卜切成细丝,香菜切段,葱姜切丝,大蒜切片,将淀粉放入碗内,加入清水浸泡。将里脊切成0.5厘米厚的片,用刀拍一下加入盐,料酒,胡椒粉抓匀腌制几分钟。将碗内沉淀好的淀粉放在肉片里抓匀,在加入1汤匙油抓匀。将白糖、米醋、酱油放在碗内搅拌均匀调成糖醋汁。锅加油烧至6-7成热,逐片下入肉片,将肉片炸至定型,捞出,升高油温,下入肉片复炸,将肉片外表炸至金黄酥脆,捞出控油。将锅内油倒出,留少许底油,下入葱姜丝,蒜片炒香,在下入胡萝卜丝翻炒均匀。下入肉片翻炒均匀,淋入调好的糖醋汁,快速翻炒均匀,关火,撒上香菜段拌匀,盛出即可。

2、【熘肉段】。材料:猪瘦肉300克、青椒1个、植物油适量、食盐4克、葱10克、姜10克、蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉150克、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙。做法:猪肉切段,加入料酒,胡椒粉抓匀腌制15分钟,淀粉放在碗内,加入水搅匀浸泡。将泡好的淀粉上多余的水倒去,将淀粉放在肉内抓匀,在加入1汤匙油抓匀。青椒用手掰成块,姜葱切末,蒜切片,碗内加入半碗水,1/2汤匙淀粉,盐,酱油搅匀调成碗汁。炒锅加油烧至5-6成热,下入肉段炸制定型,捞出,升高油温至7-8成热,下入肉段复炸制外焦里嫩,捞出沥净油。青椒在油内滑油捞出,锅留少许油,下入葱姜蒜爆香,下入碗汁,加热至粘稠。下入肉段,青椒快速翻炒至汁液均匀地黏在肉段上,即可盛出装盘。

3、【东北地三鲜】。材料:茄子3个、土豆1个、尖椒1个、植物油适量、盐3克、酱油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣,淀粉1/2汤匙。做法:将茄子和尖椒洗净,土豆去皮洗净,将茄子切成滚刀块,放在大碗内,撒上少许盐,拌匀腌制15分钟。将土豆切成0.5厘米厚的片(也可切滚刀块,切片可以缩短炸制时间),尖椒切滚刀块。碗内加入半碗水,1汤匙酱油,适量盐(盐要少放,腌制茄子时已经加入了盐)1/2汤匙淀粉,搅拌均匀,调成汁。锅加油烧至6-7成热,下入土豆炸至金黄,捞出沥油待用。升高油温至7-8成热,下入茄块炸至茄边微红,捞出沥油待用,下入尖椒,在油中过一下,即捞出沥油待用。将锅内油倒出,留少许油,下入葱姜炒香,下入炸好的,土豆、茄子、尖椒,翻炒均匀。淋入调好的汁,放入蒜末,加热至汤汁粘稠,盛出即可。

推荐阅读

2021-2022吉林省养老金上调方案细则新消息
2021-2022吉林省养老金上调方案细则新消息,下文就随社保君来简单的了解一下吧。 截止目前,未公布2022年养老金上调方案细则,一般各地会在6-7月份出齐养老金上调方案,这边可以参考往年的养老金调整方案。关于调整企业
福禄寿翡翠手串太大怎么改小 福禄寿翡翠手串太大如何改小
1、如果是单圈的手串戴手上大了可以把绳子紧一下如果还是比较大那么可以把珠子拆下一两颗在试,或者换直径小一点的佛珠。2、如果是108带手上三四圈的那种手串三圈松四圈紧这种事情很常见,那些108颗的手链买回器后本身
马鞍山企业退休职工2022年丧葬费和一次性抚恤金是怎么计算的?
包括灵活就业人员缴纳企业职工基本养老保险退休后死亡的,根据本人在职时的缴费年限确定最高发放月数。但是每领取1年基本养老金要扣减1个月,但每领取1年的基本养老金要扣减一个月,但缴费15年的一次性抚恤金标准只有9
旅怎么读 汉字旅怎么读
1、旅(拼音:lǚ)是汉语通用规范一级字(常用字)。此字始见于商代甲骨文及商代金文,其古字形像众人聚集在旗下,本义指军队。引申指军队编制单位,五百人为一旅。2、《说文
沙锅炖排骨的做法 如何用砂锅炖排骨
1、排骨冷水下锅飞水。水开后,排骨捞出,洗净浮沫。2、倒入油和冰糖小火炒糖色。倒入排骨,翻炒。3、一次性加到水,加入辅料煮开。加入各种调味料煮开。4、大火烧开后,转入砂锅小火焖煮。5、排骨熟后撒胡椒粉撒葱花。就
蟹爪兰怎么浇水 如何给蟹爪兰浇水呢
1、春季浇水:需要随温度升高而逐渐的提高浇水的量和次数,保证它在生长期有充足的水分,保证土壤微微湿润的状态最佳,2、夏季浇水:夏季温度高,夏季浇水需要在早上或者是傍晚浇,正午花盆内部温度高,浇水温差太大容易刺