 1、材料：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。 2、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。 3、下油锅煎至两面金黄色取出备用。 4、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。 5、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。 6、20分钟后，再加入金针菇。 7、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。 |
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