折耳根不能和什么一起吃 鱼腥草可以和鸡蛋一起吃吗

在我们的平时吃的食物之中，有一些食物是专门用于日常食用的，而药材类则是生病时用于治疗食用的。而很多药材在兼具药用价值的同时，也具备食用价值。

折耳根是南方地区一种很特别的食材，不仅味道美还能防治疾病，受到不少人的喜欢。折耳根也算药材类，食用时有一些忌讳。那折耳根不能和什么食物一起吃呢？

折耳根（鱼腥草）不能和什么一起吃

其实折耳根，也就是鱼腥草，它并没有明确的禁忌，和很多食物一起吃都不会产生副作用。但是因为折耳根经常都被大家做成辛辣的凉拌菜，所以不适合和辛辣、油腻的食物一起吃，不然很容易导致上火。

另外，还需要注意，鱼腥草性寒凉，所以脾胃虚弱以及体质虚寒的人群不太适合吃折耳根。

鱼腥草可以和鸡蛋一起吃吗

鱼腥草性寒，含有鱼腥草素、月桂醛、槲皮甙、蕺菜碱等成分，而鸡蛋富含蛋白质，两者一起吃并不存在食物相克的现象，所以是可以一起食用的。鱼腥草具有清热解毒、消炎抑菌等作用，健脑益智、保护肝脏的作用，两者一起吃对身体很有好处。

鱼腥草和鸡蛋的做法介绍

（一）鸡蛋炒鱼腥草

1.把鱼腥草里的杂草和根须摘除，用清水洗干净，切成两指宽的小段备用。

2.把鸡蛋打到碗里，用筷子把蛋清和蛋黄搅拌均匀。

3.锅里放油，开中火，倒入鸡蛋，煎熟后用锅铲切分成小块。

4.倒入鱼腥草煸炒几下，再加入少量清水和盐，炒3分钟再加点味精就行了。

（二）鱼腥草鸡蛋汤

1.把鱼腥草里的杂草和根须摘除，用清水洗干净，不用切碎，直接挽成一团备用。

2.锅里放入两碗水，放入鱼腥草团。

3.等鱼腥草煮沸10分钟后，取鱼腥草的汤汁倒炒锅里，把搅拌好的鸡蛋倒到鱼腥草里，加点盐和味精即可出锅。