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挑选新鲜的猪腰时要切记，一定要购买表面光泽不变色的，买回家也别愁不会处理，方法很简单。首先要去除猪腰表面的薄膜，然后剖开除去筋，洗干净后切成片状，最后放入沸水中焯烫，这样可以确保猪腰清洗的干净，是不是很简单呢 腰花木耳汤
食材明细： 主料： 黑木耳 辅料： 鲜猪腰 葱花 调料： 胡椒粉 盐 鸡精 植物油 制作步骤： 1. 将猪腰切成两半，去筋膜洗净切片，放入沸水中焯烫；黑木耳泡发洗净撕成小朵
2. 锅中倒油，放入葱花和花椒粉，爆香后放入腰片炒匀
3. 加入清水，大火煮沸后转小火煮5分钟，放入黑木耳煮3分钟，加盐和鸡精即可
【小贴士】 1.猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效 2.黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生 3.黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道 |
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