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生菜是莴苣的叶，平常我们只吃莴苣，而莴苣叶通常都是废弃的，孰不知其叶片脆嫩清香爽口，味甘甜微苦，也算是生食中的上品了。更重要的是生菜中的营养价值非常的高，还有减肥的功效，常食还有利于女性保持苗条的身材 生菜豆腐汤
食材明细： 主料： 豆腐 辅料： 生菜 葱花 调料： 胡椒粉 盐 鸡精 植物油 制作步骤： 1. 生菜洗净撕成小片，豆腐切块
2. 锅中倒油，七分热时加葱花炒香，放入豆腐翻炒均匀，开清水用大火煮沸
3. 转小火煮5分钟，倒入生菜片煮1分钟，加盐、胡椒粉和鸡精即可
【小贴士】 1. 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 2. 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 3. 生菜的营养价值很高，含有维生素C、B1、B2及大量钙、磷、铁等矿物质，茎叶含有莴苣素，味苦，具有催眠、镇痛作用 |
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