 原料：鲫鱼大约、香菜、大蒜、油、料酒、水、豆腐、姜、枸杞、盐、胡椒粉 做法： 1、准备好所需要的材料。 2、鲫鱼两面划上刀印。 3、撒上少许的盐，铺上姜片，放入盘中腌制大约10分钟。  4、蒜瓣切碎、香菜切小段。 5、锅烧热，加入油。 6、拿掉姜片，放入腌的鲫鱼。  7、鲫鱼一面煎几分钟后，反个面另一面再煎几分钟。 8、再放入姜片炸出姜味，倒入开水,大火煮开。 9、放入切好的豆腐块，料酒，大火煮开，转小火煮。  10、煮大约二十分钟左右，锅里的豆腐块成浮起状，放入枸杞、切碎的蒜瓣，再煮几分钟即可。 11、盛起，撒上胡椒粉、香菜，没有胡椒粉不放也可以。 
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