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饮食均衡,保证维生素A充足

发布时间:2021-01-13 18:04 来源:www.roadlady.com 点击:0
下面这些食物,富含维生素A,建议餐桌上常备。 动物肝 猪肝、鸡肝、羊肝,所有的动物肝脏都含有丰富的维生素A。建议每周吃二次即可。 胡萝卜 胡萝卜素在体内可转化成为维生素A,可以经常吃,但要注意,胡萝卜素是脂溶性物质,必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。生吃
饮食均衡,保证维生素A充足
下面这些食物,富含维生素A,建议餐桌上常备。

动物肝

猪肝、鸡肝、羊肝,所有的动物肝脏都含有丰富的维生素A。建议每周吃二次即可。

胡萝卜

胡萝卜素在体内可转化成为维生素A,可以经常吃,但要注意,胡萝卜素是脂溶性物质,必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。生吃胡萝卜时,其中的胡萝卜素大部分只是肠道中的匆匆过客,吸收率不足10%,用油煎过后,吸收率可以增加到70%。因此,胡萝卜需要用油炒着吃,或是用些肥瘦相兼的肉炖着吃。其他做法,最好加入一些油脂,增加营养素的吸收。

西兰花

西兰花的维生素A含量非常高,是蔬菜中的维生素A之王,用水焯一下,直接拿着吃很不错哦。

红薯

红薯也富含胡萝卜素,可转化为维生素A,烤着吃、蒸着吃、煮粥吃都很不错。还可以拿红薯干当零食。

除了以上食物外,奶制品、蛋黄、牛奶、奶油中都含有维生素A。深绿色蔬菜中含有丰富的胡萝卜素,如韭菜、香菜、菠菜、油菜、豌豆苗、茴香、青椒等;一些水果中也富含有胡萝卜素,如柑橘类、杏、山里红等,尤其是黄色水果。

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