鲟鱼怎么做好吃 吃鲟鱼的好处有哪些

大家都知道鲟鱼吗，鲟鱼是比较好吃的，并且营养飞扬丰富，很多人都会喜欢鲟鱼的，因为鲟鱼对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效，所以功效是很多的，但是鲟鱼怎么做好吃？吃鲟鱼的好处有哪些？

一、鲟鱼怎么做好吃

第一步，准备食材：鲟鱼、辣椒、白砂糖、盐、味精、葱、姜、香菜、醋、蒜。

第二步，将鲟鱼洗干净，切鱼肉放在盘中，加盐腌制30 分钟。

第三步，将姜去皮，葱切丝，蒜拍成蒜蓉，红辣椒切丝。

第四步，热锅加油，放葱姜丝，加汤，下鱼块，放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精同烧。

第五步，待烧开后，文火炖30 分钟左右，撒香菜段即可上菜。

二、吃鲟鱼的好处有哪些

1、长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效

2、鲟的软骨有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍。

3、鲟的鳃有清热解毒的特效。

4、鲟肝主治疮疥。

5、鲟油治疗烫伤有特效。

三、吃鲟鱼的注意事项

1、过敏患者要谨慎食用。如果家里有对海鲜类过敏的患者，最好就不要做清炖鲟鱼了，免得到时引起过敏。

2、痛风病人不宜吃鱼。这是因为鱼类中含有嘌呤类物质，如果再吃鱼的话，会使症状加重。

3、做清炖鲟鱼的时候，一定要把握好火候，以免烧焦了。因为如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。

鲟鱼怎么做好吃？想必看过上述的内容大家已经学会了，吃鲟鱼的好处是很多的，鲟的软骨有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍，但是在吃鲟鱼的时候过敏的人是禁止食用的，并且在做鲟鱼时要掌握好火候哦！