醋泡黑豆的功效与作用及具体做法(2)

　　二、醋泡黑豆的具体做法是怎样?醋泡黑豆的不同做法分享

　　醋泡黑豆制作方法1

　　准备黑豆1000克、陈醋1瓶。

　　1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。

　　2.找一个可以密封的容器

　　3.把炒熟的豆子放入容器中。

　　4.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。

　　5.密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。

　　醋泡黑豆制作方法2

　　制作醋泡黑豆少不了黑豆，醋。

　　1.把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

　　2.五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

　　3.放入容器中，在通风处晾凉。

　　4.把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。

　　5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。

　　6.加上蜂蜜，拌匀即可食用。

　　7.一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效哟!

　　醋泡黑豆制作方法3

　　醋泡黑豆主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡。

　　1.熟的泡：优点是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。

　　做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。

　　把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。

　　时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

　　2.生的泡：优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

　　做法：将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再将原香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间，最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用。

　　醋泡黑豆的制作方法4

　　黑豆100克，调料醋适量，蒜适量

　　醋泡黑豆的做法1.将黑豆清洗干净，沥干水分备用

　　2.将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分

　　3.转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却

　　4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜

　　5.将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用

　　制作醋泡黑豆的技巧1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。

　　2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好。我们家人每天早上喝杂豆糊时，就吃一小碟醋泡黑豆，家里长辈的头发也越来越黑、越来越有光泽。不过黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑，而是需要一个坚持的过程，只要坚持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美丽，越吃越健康。

　　3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分;生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。个人觉得用7分熟的黑都更安全卫生。