夏天里气温高，体内的水分散失过多，脾胃消化功效也跟着变差。很多人都没有胃口，不想吃饭。因此，我们可以多吃些消暑解渴、促进食欲的食物，那么，什么是最好的开胃菜呢？当然是鲜菇虾汤啦！今天小编就给大家介绍这款鲜菇虾汤的做法，赶紧来看看吧！

鲜菇虾汤菜谱的主料：草菇罐头半罐，鲜虾10只，香茅1根，柠檬叶4片，青柠檬半个，姜1块，冬阴功固体汤块1块，小米辣椒2个，法香3朵，橄榄油。

鲜菇虾汤菜谱的调料：椰浆(10克椰浆粉+20ml清水)，盐1茶匙，鱼露1茶匙。

鲜菇虾汤菜谱的做法：

1、食材较多，请酌情准备。

2、草菇对半切开备用。

3、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。

4、放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。

5、放入草菇同煮。

6、再放入剥好的虾仁。

7、加入鱼露。

8、再放入椰浆。

9、最后青柠檬半个挤汁。

10、放入柠檬汁即可出锅。

以上就是鲜菇虾汤的做法了，你是否了解了呢？这道菜既酸爽开胃，又美味爽口,还能够消暑解渴呢！你还在等什么呢？快点来学吧!