当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

炒猪大肠时,别只会加料酒!多加一点它,吃起来香脆入味还不臭

发布时间:2019-03-02 17:14 来源:www.roadlady.com 点击:0
嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家分享的是炒猪大肠的一个小技巧,喜欢的话记得点一下关注哦! 猪肉是我们吃的最多的一种肉类,但其实猪身上最好吃的东西远远不止猪肉,如果要论好吃猪肉只能垫底,什么猪心、猪

嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家分享的是炒猪大肠的一个小技巧,喜欢的话记得点一下关注哦!

猪肉是我们吃的最多的一种肉类,但其实猪身上最好吃的东西远远不止猪肉,如果要论好吃猪肉只能垫底,什么猪心、猪肝、猪肺、猪耳也都要靠边儿站,最好吃的绝对非猪大肠莫属。

炒猪大肠时,别只会加料酒!多加一点它,吃起来香脆入味还不臭

但是也有的人不喜欢吃猪大肠,主要原因不是因为不好吃,而是因为猪大肠的臭味很难去除干净,因此炒出来以后十分影响口感,闻起来就毁人食欲,小编作为猪大肠的忠实爱好者,今天就和大家分享一个绝佳的小妙招。

炒猪大肠时,别只会加料酒!多加一点它,吃起来香脆入味还不臭

炒猪大肠时,别只会加料酒!多加一点它,吃起来香脆入味还不臭

一般来讲,给肉类去腥时,大家都会用料酒和生姜进行腌制,这方法对于普通的肉类有效,但对于猪大肠来说完全没作用,所以炒猪大肠时,别只会加料酒!试试多加一点它,保证炒出来香脆又入味还不臭。

炒猪大肠时,别只会加料酒!多加一点它,吃起来香脆入味还不臭

它就是我们厨房中最常见的一种调味料——白醋。在猪大肠腌制、焯水以及炒制时,均多加入一点点白醋,不仅能够软化猪大肠的组织,还能帮助去除猪大肠上的脏东西和腥臭味,炒出来又香又脆更入味,一点都不臭!

炒猪大肠时,别只会加料酒!多加一点它,吃起来香脆入味还不臭

【炒猪大肠的家常做法】

【食材明细】:猪大肠,辣椒,姜蒜,生抽,白醋,料酒,五香粉,盐,油

【做法与步骤】:

第一步,将新鲜的猪大肠先泡一泡水沥干,然后撒入适量淀粉稍加搓洗,用清水洗净后,起锅烧开水,放入适量生姜和少许白醋,并将洗好的猪大肠放入锅中,大火焯水3~5分钟捞出,过凉后切成小段。

炒猪大肠时,别只会加料酒!多加一点它,吃起来香脆入味还不臭

第二步,焯好水的猪大肠中,倒入料酒,并加入适量姜丝、食盐和白醋,搅拌均匀后腌制12 ~15分钟,腌好后起锅热油,下入蒜末爆香后,放入辣椒炒至断生。

炒猪大肠时,别只会加料酒!多加一点它,吃起来香脆入味还不臭

第三步,然后下入猪大肠翻炒均匀,加入少许水分烧开后,再加生抽、食盐、白醋和五香粉各适量,大火炒匀收汁后即可盛出享用。这样一盘香喷喷的猪大肠就炒好了,不仅口感脆嫩,而且还十分入味,闻起来、吃起来一点臭味都美味,味道巨好吃!

炒猪大肠时,别只会加料酒!多加一点它,吃起来香脆入味还不臭

所以炒猪大肠时,别只会加料酒,多加一点白醋,吃起来香脆入味还不臭,还能刺激出猪大肠的香味!今天的美食做法和技巧就分享到这了,希望以上内容能帮助到您,劳烦您点赞关注和分享,谢谢支持。

(本文由吃货百科学堂原创,严禁转载,图片来源于网络,如无意侵权,请及时联系删除)

相关专题: 美食百科

相关资讯

炖骨头汤时,很多人都加错了“水”,难怪炖出来汤色不白,不香浓
嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家分享的是炖骨头汤的方法,喜欢的话记得点一下关注哦! 立完春1个月了,现在依旧还是小雨绵绵,但气温已有了明显回升,表明我们已经度过了寒冷的
大厨老爸炸肉丸,不只加面粉和鸡蛋,多加一点它,丸子冷了不发硬
嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家分享的是,大厨老爸炸肉丸的做法和技巧,喜欢的话记得点一下关注哦! 丸子向来都是一类很诱人的食物,尤其是油炸的肉丸子,闻起来格外的香,吃
炒茼蒿时,别直接下油锅!很多人少做了这一步,难怪茼蒿不好吃
嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家分享的是炒茼蒿的方法和技巧,喜欢的话记得点一下关注哦! 说到青菜,很多人想到的都是常见的萝卜、白菜和莴笋之类的,但其实平时我们在涮火锅
炖鸡汤最忌加“它”,10人做9人错,难怪鸡肉又老又柴,汤也不浓
嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家分享的是炖鸡汤的方法,喜欢的话记得点一下关注哦! 冬去春来,我们送走了寒冷的冬季,却又迎来了多雨的春季,因此饮食健康和养生从来都是不可
鱼片一煮就碎?别只会上浆!大厨多加“这1步”,鱼片越煮越入味
嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家分享的是做水煮鱼片的一个小技巧,喜欢的话记得点一下关注哦! 鱼肉基本上是所有肉类中,被认可程度最高的一种肉类,而且鱼肉本身也富含多种营