当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

大脑也会营养不良 如何饮食能让大脑不断补充能量?

发布时间:2019-05-05 05:19 来源:www.roadlady.com 点击:0
一般人常忽略了大脑其实也需要不断补充能量,才能让头部以下的身体运作顺畅。大脑的食物──你的大脑也会饿!人类的大脑是宇宙间最复杂的机器,大脑的重量大约只有体重的二%左右,但它平日所需消耗的能量却超过将近人体总能量的二十%。一般人常忽略了大脑其实也需要不

一般人常忽略了大脑其实也需要不断补充能量,才能让头部以下的身体运作顺畅。大脑的食物──你的大脑也会饿!人类的大脑是宇宙间最复杂的机器,大脑的重量大约只有体重的二%左右,但它平日所需消耗的能量却超过将近人体总能量的二十%。一般人常忽略了大脑其实也需要不断补充能量,才能让头部以下的身体运作顺畅。

脑部能量的基本养分是从食物中获取的,因此如果摄取正确的“高能量食物”,让大脑在所需的高能微量元素包围情况下,启动身体和能量的最高机制,这时身体就会呈现出抗氧化的反应。

六大项“低能量损脑食物”

1.自由基的食物

我国十大死亡原因中,有七种疾病的致病原因是与自由基有关,癌症的罪魁祸首便是自由基。

会产生自由基的食物是高热量、高油脂、油炸品(尤其是回锅油)、烟熏、加工、罐头、发霉、泡面、花生酱、可乐等食物,或已被氧化的食物、水果。

经常食用高脂肪食物又缺乏运动,造成毒素累积无法排出,就会产生新陈代谢循环的困难,因为分解脂肪需大量的血液,能量不足时就会导致脑部缺氧,长期下来就会发生头晕、头痛的状况。

2.含铝的食物

人体内的铝含量过高,可能会造成种种伤害,尤其是对脑部组织和智力的严重损害,是影响智力的杀手。在消基会的检验中,有六成七的食品含有铝的成分,如:油条、白馒头、叉烧包、马来糕、海带、海蜇、烘培食品松饼、甜甜圈或小麦粉等制品。

这样的重金属主要会造成神经系统的神经纤维病变,引起精神与神经功能混乱,此类商品又是受大众喜欢的食物,但在制作过程中都需添加含铝的膨胀剂,若经常食用,则有摄入多量铝的风险。

铝摄取过多会降低饮食中磷的吸收,造成骨骼含钙量减少,严重时可能容易发生骨折,尤其是发育中的儿童,就会造成记忆力减退与智力退化。

铝与老人的失智症有极大关系。若不注意,坊间较便宜的锅具都含有超标铝的成分,在烹调加热过程中,很容易将氧化铝溶在食物里,造成铝中毒,长期下来就会造成记忆力减退,而诱发失智症的状态发生。

3.高盐的食物

腌渍品、腊肉、香肠、热狗、咸鱼、腌菜等,都使用了大量的盐来浸渍。蔬果中的“硝酸盐”并无毒性,蔬菜中硝酸盐经细菌(蔬菜腐烂、肠道中细菌)作用后或腌渍等处理后,会转变为“亚硝酸盐”,再与肠道或食物中的次级胺结合,就会变成强大致癌物“亚硝胺”。

腌渍品大多会额外添加具有保色与防腐功能的亚硝酸盐,摄入过多时会使脑细胞缺血、缺氧,加速老化,并成为罹患癌症的高危险群之一。

4.调味料食物

是指在烹调食物前和过程中加入调味料,用来改善食品味道的成分。比如炒菜时洒下的盐、化学调剂的酱油、味精、白糖、糖精、果糖、味淋、味精、醋精、沙茶、鸡粉、香菇鲜味粉等人工香料,这些调味料也是影响脑细胞活跃的最大敌人。

5.酸性食物

若食物中含有钾、钠、钙、镁、铁等矿物质,在人体内会呈现出碱性;若食物中含有磷、氯、硫等矿物质,在人体内则会变成磷酸、盐酸、硫酸等而呈酸性。

食物的酸碱性并不是由我们的味觉来决定,而是与它的矿物质含量有关。比如水果中通常吃起来酸酸的,如柠檬、杨桃,奇异果,它却是碱性食物;又如米饭、面类并无显着酸味反应,反而会有甘甜的感觉,可是却是属于酸性食物。因此日常食物分类中,大部分动物性食物都属酸性食物,如鱼、肉、贝类,含有丰富蛋白质,而蛋白质中磷、硫浓度高,故呈酸性。此外大多数谷类、部分坚果类,亦属于酸性食物。

吃多了酸性食物,会造成体内酸碱不平衡,体质偏向酸性,使身体筋骨肩颈时常酸痛、肌肉无力、走路容易喘,进而影响脑部运作功能,使记忆力减退、注意力无法集中,身体呈现老化现象。

6.酒精饮料

酒能乱性,酒后肇事的社会新闻更是层出不穷,除此之外,其对身体的影响更是不胜枚举,诸如:长期过度饮酒,酒精会抑制糖质新生作用,造成低血糖。

产生酮体,酮酸中毒,若有糖尿病的人则可会造成酮酸昏迷。

过度饮酒,增加三酸甘油酯血中浓度,还会增加胰脏代谢的困难而发生胰脏炎机率。

加重胃部、肝脏负担,影响其正常运作,导致胃炎或肝病的发生。

长期过度饮酒一定成瘾,若酒精影响了判断力和自制力,会严重影响正常该有的生活与作息,甚至导致失业、人际关系破裂等后发性问题。长期过度的酒精刺激,会使得大脑体积慢慢萎缩变小,导致记忆力及智力慢慢衰退。

相关专题: 食物营养

相关资讯

毛豆和胡萝卜的营养价值是什么
毛豆跟胡萝卜是我们在生活 中经常会食用的两种食材,主要是因为它们的营养价值比较高。毛豆的脂肪含量比其它的蔬菜高,而且毛豆可以起到改善便秘的作用,而胡萝卜含有很多的胡萝卜素,可以补充我们身体所需的维生素
乌鱼子的营养价值有哪些
无论天南地北,喜欢吃海鲜的朋友们大有人在。海鲜味道鲜美,而且利于养生 。所以,在海鲜大量上市的季节里,许多人可以一饱口福。今天,在众多的海鲜种类当中,小编要重要为您介绍一下乌鱼子。因为这种食材的营养价
喝荷叶减肥对人体有副作用吗
荷叶是我们在平时的生活 中经常见到的一种水生植物,荷叶的作用非常的多,不仅可以清热解暑、排水利尿还可以帮助我们减肥呢,其实荷叶减肥的原理主要是在我们人体的肠壁上形成一种脂肪的隔离膜,这样就能够很好的吸
蜂王浆功效与作用有哪些
蜂王浆是一种非常不错的饮品,多喝一些蜂王浆可以有效地帮助我们达到一个缓解咽喉肿痛的效果,对于治疗我们自身出现的慢性咽炎的问题非常有帮助,感冒之后喝一些蜂王浆还可以有效地缓解自身出现的鼻塞鼻流清涕的情况
生吃花生米的八大好处是什么
花生米算是日常生活 中我们最常见的食物了,在好多人看来,花生米的食用方法也有很多种,现在花生米也被认为是一种非常好的下酒菜,但是我们有的时候吃的花生都是熟花生,生花生的营养含量却远远的高于熟花生的,生