|
经常去酒吧的朋友们都对洋酒有一定了解，最具代表性的就是威士忌以及白兰地等等，而产自俄罗斯的烈性酒伏特加也受到了男性的追捧。那么从专业的角度来说，洋酒到底指的是什么酒呢？ 洋酒是指进口酒类的总称 它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等......不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。 洋酒分类 国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。 |
相关专题：
食材选购
相关资讯
- 夏天该怎么挑选水果？夏天水果的挑选方法
- 夏天有各式各样的水果在销售，你会挑水果吗？其实挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜，选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母…
- 吃桑葚上火吗？桑葚的营养价值有哪些
- 桑葚是我们生活 中最常吃的一种食物，营养家价值也是非常丰富的，但是有很多人总是认为桑葚容易导致身体上火，下面一起了解下吃桑葚会上火吗？ 桑葚的营养价值 桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基…
- 如何识别激素水果？哪些水果含有激素比较多
- 激素水果对健康无益有害，凡是激素水果，其形状特大且异常，外观色泽光鲜，果实味道平淡。吃过经“催熟”和保鲜的水果后对人体很不利，尤其是用来“催熟”的药物中很多都含有雌激素，吃后会使女性性早熟，男性性特征…
- 如何挑选新鲜樱桃？挑选樱桃的方法
- 挑选水果很有学问哦，因为不小心你就会买回家半生不熟的或是已经熟过了头的水果，吃起来别提多别扭了！本来好端端的心情都给破坏了！那我们今天专程请来水果师傅们，向他们请教一下如何挑选樱桃的绝招吧！ 如何挑选…
