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喜欢在家里面制作美食的人们注意了，今天为大家推荐一道非常有营养味道又非常好的汤，那就是冬瓜虾仁汤，通过美食名字就知道需要哪些食材了，准备食材后根据自己口味选择适合的做法。 一、冬瓜虾仁汤的做法步骤 1、用料：虾仁、冬瓜、面粉、姜片。 2、冬瓜切成薄薄的小片，虾仁用温水洗过。 3、锅内放油，油热了以后放面粉。这个步骤可是独家爆料啊，也是让汤汁如牛奶般乳白的原因。 4、面粉稍微炒一下下，记得用铲子多翻翻，不要炒糊了。稍微变色时，倒入开水搅拌均匀。 5、依次放入姜片、冬瓜和虾仁。大火，滚开后撇去浮沫改中火炖10分钟，再改小火炖20分钟。 6、美味的冬瓜虾仁汤就做好了！ 二、冬瓜虾仁汤的做法 1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中 2、加入少许料酒、盐和干淀粉 3、抓匀后腌制10分钟 4、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片 5、姜切丝 6、葱切小段，备用 7、砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸 8、倒入冬瓜片 9、倒入虾仁 10、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮 11、待冬瓜煮熟，放入姜丝 12、放入葱花 13、加少许盐 14、淋入少许香油调味 15、煮匀即可出锅。 三、虾仁冬瓜汤的做法 1.冬瓜去皮去瓤，切片，葱切段 2.锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁再炖一会，加味精出锅即可。 |
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