当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

黄瓜蛋汤的操作流程是什么?

发布时间:2019-05-08 05:02 来源:www.roadlady.com 点击:0
黄瓜和鸡蛋都是非常健康有营养的食物,所以平时生活 中可以多吃,这两种食物的吃法也有很多,最简单的恐怕是做黄瓜蛋汤来吃了,那么该如何把黄瓜蛋汤做得更加好吃呢? 一、黄瓜蛋汤的做法 原料: 黄瓜250克,鸡蛋2个,番茄1个,熟菜油、清汤、盐、味精、葱花。 制法:

黄瓜和鸡蛋都是非常健康有营养的食物,所以平时生活中可以多吃,这两种食物的吃法也有很多,最简单的恐怕是做黄瓜蛋汤来吃了,那么该如何把黄瓜蛋汤做得更加好吃呢?

一、黄瓜蛋汤的做法

原料:

黄瓜250克,鸡蛋2个,番茄1个,熟菜油、清汤、盐、味精、葱花。

制法:

1.黄瓜洗净去皮,切成薄片。番茄用开水烫一下,撕去外皮,去籽切片。鸡蛋磕入碗中,加少许盐搅匀。

2.炒锅置火上,加入熟菜油烧热,倒入蛋液煎熟铲起。

3.另起油锅烧热,将黄瓜下锅略炒,加入清汤、盐,烧沸后将煎蛋及番茄下锅,加适量味精,起锅装入汤碗内,撒上葱花即成。

二、黄瓜蛋汤/更多做法

1.黄瓜去头去尾、切片

2.鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉

所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开、

别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的、

3.鸡蛋打匀

4.葱切葱花

5.清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更好、

放入黄瓜、煮开

6.蛋液线状倒入翻滚的水面、

因为君君喜欢那种絮絮状的嫩鸡蛋、

有的人习惯炒了鸡蛋放进去……个人习惯问题

7.用勺子搅匀、

8.调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点……因为水多嘛、不清楚该放多少可以分次调入、尝尝味道

9.撒上葱花、搅拌均匀

10.一碗正宗的清汤寡水啊~

三、黄瓜蛋汤的做法步骤

1、将黄瓜和精肉切丝备用。

2、锅内放油,烧热后放葱花炝锅。

3、再加入肉炒至七分熟。

4、再放入黄瓜丝微炒片刻,再依次加入盐、生抽。

5、最后加入适量水,待汤烧开后加入蛋液,皆可盛出。

使用的厨具:汤锅、煮锅、炒锅。

相关专题: 养生汤

相关资讯

丝瓜汤怎么烧呢
其实对于丝瓜这种食材来说很多人并不是那么陌生的,甚至是熟悉的,尤其是在农村地区的人们对于丝瓜更加熟悉,因为当丝瓜老去以后就会用刷碗的,这种东西就被人们叫做丝瓜络的,但其实丝瓜本身的营养 成分也是相当丰
酸辣汤的做法有哪些?
酸辣汤是现在很多年轻人都爱的食物之一,味道又酸又辣特别的开胃,现在街道上有很多开启了酸辣汤的小餐馆,但是还是有很多人因为有时候懒得出去吃有特别馋的时候就会自己在家动手做。其实酸辣汤的做法也很简单,需要
银耳红枣汤产妇喝好吗?
很多妇女生产完以后会出现体力与气血有亏损的现象,这种现象也是比较常见的,再加上产后母乳,有些产妇会出现体力不支,身体比较虚弱的现象,这个时候要引起注意,吃的方面要补充各种,下面小编教大家做对产妇有营养
小蘑菇汤的做法主要有哪些呢
蘑菇是菇类最常见的类型,蘑菇可以晒干后食用,也可以直接食用新鲜的,但是我们却发现菇里经常隐藏着小虫,尤其是菇中心的地方,所以食用蘑菇的时候要认真检查,我们可以做成小蘑菇汤,此汤可以不加入肉类,以蘑菇为
西红柿苦瓜汤的做法有哪些
西红柿能做成很多菜肴,炒、汤菜都是很经典的菜肴类型,西红柿做汤可以添加肉类,也可以直接做汤,做汤时要选择新鲜的食材,出现青色、腐烂的西红柿是不能使用的,现在西红柿可以与苦瓜搭配使用做汤,这道菜要配合肉