夏天绿豆粥吃腻了？教你做绿豆雪糕，清凉解暑，口感细腻无冰渣

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自从立夏之后，气温一路飙升到了39度，特别的闷热，外面的太阳照在地上都是一片白光。真是让人热得受不了，在炎热的夏天，少加不注意就很容易中暑，所以这时候，绿豆汤就成为了家庭必备的消暑良药。绿豆清凉解暑，绿豆汤做起来也简单，就是熬汤有点费时间，我们还可以把它做成绿豆雪糕，既清凉好吃又解暑，还能放冰箱冷藏里面保存很久。

每年夏天的时候，小编就特别爱吃雪糕，感觉加了巧克力的雪糕吃起来发苦，只有绿豆和红豆雪糕最好吃。所以趁现在家里正好有绿豆，我们都可以在家制作绿豆雪糕，想吃雪糕也不用出去买了。而且外面的雪糕看起来都是特别漂亮，但是谁知道生产过程中到底卫不卫生，还是自己做的最放心，感觉卫生，挑选的绿豆也是最好的。

这个绿豆雪糕的制作方法也非常简单，就是差不多煮绿豆汤一样，再往里面加点牛奶和糯米粉，再放模具里面冻起来就可以了。但是我们制作的时候就要注意了，绿豆要彻底煮开花，这样绿豆的味道才会进入雪糕里面。还要把绿豆水进行过滤，这样绿豆雪糕里面就不会出现冰渣了，口感还会特别的细腻，下面小编就把孩子做绿豆雪糕的方法分享给大家。

【绿豆雪糕的制作方法】

第一步，准备材料，绿豆100g，糯米粉25g，白砂糖100g，纯牛奶250g。

第二步，准备绿豆先用清水清洗干净备用。锅中加水煮沸，将准备好的绿豆加入锅中，盖上锅盖，将绿豆煮开花。有更快速把绿豆煮开花的方法一：就是把绿豆提前一天清洗干净加点水放冰箱冰冻一晚上再拿出来放锅里煮。方法二：直接把绿豆放高压锅加水压。

第三步，绿豆煮到全部开花之后，将多余的水分滤掉。把纯牛奶和糯米粉白砂糖放在一起搅拌均匀，然后倒进绿豆锅里中小火一边加热一边搅拌，煮至浓稠关火。准备雪糕的模具，将煮好的绿豆汤倒入模具中，模具震一震，把里面的气泡震出来然后插上小棍子，稍微放凉之后放入冰箱中冷冻6个小时以上，冷冻定型之后，绿豆雪糕就做好了。