专家提醒：光吃蔬果也会变胖

　　很多减肥人士都认为吃“素”才是减肥的王道，所以就把节食改为了“吃斋”那么这样就真的可以得到减肥效果吗？专家认为，光吃蔬果减肥是不科学的，不仅减肥没有依据，更容易造成营养失调而发展成水肿型肥胖。

不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。但是如果只吃蔬菜水果，而不吃主食的话，就有可能越减越肥了。

　　最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素不吃米饭，不但会越吃越胖，而且还可能患病。

　　很多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥，其实吃蔬菜也有无法减肥的时候，那是因为蔬菜容易吸油，反而更容易摄入更多油脂，会越吃越胖。纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。这样一来，人在不知不觉中反而会摄入更多隐形脂肪。1克油中，大约有9个热卡的热量;在一克蛋白质中，大约有4个热卡的热量;相比之下，一克米饭中，也就只有4个热卡的热量。因此，只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，反而发胖。

　　目前的事实证明，吃蛋类和奶类的素食并不会带来严重的营养缺乏。所以，如果你只是出于减肥的目的吃素，不吃肉，可别不吃鸡蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下来了，但整个人精神萎靡，也容易显老。

由此可见，光吃蔬果减肥是不科学的，而且更容易带来亚健康，所以为了自己的身体着想，这种减肥方法还是放弃的比较好。