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食材： 排骨：250克、丝瓜1/2根、莲子20克、薏米10克、玉竹10克、淮山10克、百合10克、芡实10克 用到的调料：料酒2勺、盐适量、姜3片 做法： 1、 莲子、薏米、玉竹、淮山、百合、芡实洗净在清水中浸泡2小时。排骨洗净斩小块入加了料酒的沸水中煮3分钟，撇去浮沫捞出备用。丝瓜去皮切滚刀块。 2、 所有材料放入电炖锅或者汤煲中。 3、 在锅中加足量清水，大火煮开转小火煲2小时。 4、 煲汤中途或临出锅前加盐调味即可。
1、 如果用隔水电炖锅水量没过食材即可，用汤煲水量需要再多一些。 2、 煲汤不要先加盐，中途或者临出锅前加盐即可。 |
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