原料：冬瓜、虾皮、蟹味菇、葱、姜。
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，冬瓜软烂，汤味清香。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。
做法：
1准备食材
2冬瓜去皮切片
3葱姜切好、蟹味菇冲洗干净去掉根蒂
4炒锅倒少许油煸香葱姜
5倒入冬瓜片翻炒
6炒至变软
7加适量水
8煮开
9倒入蟹味菇煮片刻
10最后放虾皮
11加盐、味精调味即可关火
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