食材：牛肉、蚕豆、木耳、淀粉、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、烹调油。
做法：
1、牛肉切丝，加生抽料酒蚝油盐和水抓均匀后淋上芝麻油拌均匀，之后再加淀粉拌均匀。
2、蚕豆剥皮洗净。
3、水发木耳切丝。葱姜切碎。
4、准备一碗淀粉水。
5、炒锅预热后倒一点儿油，下姜末葱末炒香。
6、下蚕豆和黑木耳稍炒。
7、加水煮上。
8、水开后，将之前腌好的牛肉丝一根根的下锅煮上。
9、肉熟后淋上淀粉水，二次调味，根据喜好加盐和生抽，出锅淋芝麻油。
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