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小时候妈妈每年都拿来煲粥，话说椰子粥很甜美很香的，椰子肉要刮成丝哦。N年前在蔡澜的书上学了个办法，用汽水瓶盖能轻易的刮下椰丝。 
椰子煲鸡 
做法： 
3、瓦煲添加适量的水，请根据实际情况加吧。放到炉子上，大火烧开，小火3小时。 
4、加上调味料，开喝吧。很是浓郁甘香的一个汤。其实椰子里面倒出的水可以过滤一下倒进水煲的，很个水也很香的，不过这次这个椰子的水好像不太好，我就没加了。   |
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