花胶红枣炖鸡 材料：光鸡一只（因为鸡太大，我把鸡腿给取下做腌咸的了）、花胶四个、红枣一把（无核的，有核的话一定要去掉枣核）。 配料：姜、盐、料酒。 做法： 1~2.将光鸡处理干净，除二只鸡腿外其余斩成块备用。 3.4.凖备花胶红枣和姜，姜拍烂即可。（我用的是无核枣）。  5. 花胶清洗干净剪成节用水稍浸泡备用。 6 . 鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净 7. 将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。 8. 加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。  
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