冰糖炖雪梨的做法及功效与作用(2)

　　做法2

　　雪梨2个，冰糖适量。

　　1.雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内

　　2.加少量清水，炖30分钟，便可食用。

　　功效：清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品。

　　做法3

　　冰糖10克，　原雪梨一个，川贝粉2克，枸杞3克。

　　1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。

　　2、把雪梨清理干净后，往梨心放入冰糖。

　　3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。

　　4、锅内加入适量的水。

　　5、盖好锅盖后，蒸一小时左右，就可以食用了。

　　注意：如果不方便的话，也可以把雪梨切碎，加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。

　　做法4

　　雪梨1～2个，冰糖30～60克。

　　制作：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。

　　功效：梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

　　特点：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。

　　做法5

　　雪梨3个、银耳8克(约1整朵)

　　红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

　　做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部

　　2、然后用手撕成小块;将红枣、枸杞分别冲洗干净备用

　　3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时;

　　4、将梨洗净去皮后，切成小片;

　　5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖

　　6、再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。

　　注意：1、泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好;银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。2、银耳煮制的时间很长才会浓稠，所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制，那么在排气后转小火再煮半小时即可。3、枸杞不应过早放入，否则煮到软烂影响卖相，而且会产生酸味。

　　做法6

　　准备：川贝，冰糖，雪梨

　　1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

　　2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水(约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份)。

　　3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。

　　注意：川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。

　　做法7

　　冰糖雪梨怎么做治咳嗽效果好

　　雪梨700g(尽量选汁多皮薄的)，冰糖50g，清水2000ml。

　　1、雪梨洗净，去皮，切成块。在锅中加入少量的水，刚没过梨即可，把梨放进去，大火烧开。

　　2、加入冰糖，改中火，冰糖完全融化后改小火炖20分钟。

　　3、关火，焖10分钟左右。

　　这款饮料冷热喝均可，冬季更适合热饮，一杯下肚，能让寒冷的身体整个都温暖起来。

　　提醒：

　　梨性寒冷，所以内火较盛的人不妨经常喝喝冰糖雪梨。而脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。

　　1、冰糖雪梨只有用真正的雪梨来做，才有更好的治咳嗽效果，有一种皇冠梨和雪梨非常相似，大家在购买雪梨时要注意识别。