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教你几种香菇的做法,再普通的食材也可以成为美食

发布时间:2018-11-18 20:52 来源:www.roadlady.com 点击:0
我们都知道,香菇香菇,就是一种烧起来很香的蘑菇。这种蘑菇没有毒,炖一炖还能发出扑鼻的香味。你一定早就想学几种香菇的做法,毕竟这种食材有很大的发挥空间。接下来,就为大家献上几种香菇的做法,再普通的食材,在接下来的食谱的支配下也能成

我们都知道,香菇香菇,就是一种烧起来很香的蘑菇。这种蘑菇没有毒,炖一炖还能发出扑鼻的香味。你一定早就想学几种香菇的做法,毕竟这种食材有很大的发挥空间。接下来,就为大家献上几种香菇的做法,再普通的食材,在接下来的食谱的支配下也能成为一道道让人无法抗拒的美食。

香菇炒肉丝

教你几种香菇的做法,再普通的食材也可以成为美食

1.鲜香菇洗净切成片,肉丝用盐、生粉和少许的油拌匀腌制15分钟 2.胡萝卜切花刀,葱白和葱青部分分开切粒,蒜切片 3.烧开水,将胡萝卜花片焯烫,盛起 4.水再次烧开后,将肉丝放入,待一变色即可捞起 5.洗净锅放入少许油下火爆香葱白和蒜片 6.中火将胡萝卜片和香菇一起放入翻炒至软 7.放入调味料(李锦记特级头抽、鸡精、盐、香油),最后再加入肉丝大火翻炒入味,撒入葱段拌匀即可

香菇炒肉片

教你几种香菇的做法,再普通的食材也可以成为美食

1. 香菇切片; 2. 猪肉切片用盐,胡椒粉,淀粉,酱油码味; 3. 锅内热油放入猪肉片炒变色,盛起; 4. 再将香菇、加盐、酱油、少量的水,炖煮片刻; 4. 将熟的时候放入肉片,翻炒均匀,加胡椒粉,起锅。

食疗作用 香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。 主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

卤香菇

教你几种香菇的做法,再普通的食材也可以成为美食

1.制作葱姜水:葱切段,姜切片,浸入清水中泡制30分钟以上 2.锅内注入清水烧开,放入香菇焯烫3分钟 3.焯烫好的香菇捞出,沥干水分 4.原锅大火放入油,烧至八成热,倒入葱姜水 5.倒入香菇,略煮1分钟 6.倒入鸡汤 7.加入生抽 8.根据个人口味加细盐 9.再加入少许白砂糖 10.放入味精,翻炒均匀,小火烧制15分钟 11.淋入麻油即可起锅盛出 12.锅内注入清水烧开,放入油菜烫2分钟,待香菇稍凉后即可一同装盘

香菇炒油菜

教你几种香菇的做法,再普通的食材也可以成为美食

1.小油菜摘去老叶,洗净,沥干水份 2.干香菇用凉水泡发,洗净,切成片,大蒜剁成粒备用 3.切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟 4.炒锅热油,八成时,下蒜粒爆香,放入油菜,快速翻炒,至油菜软焉,调入盐炒匀后,下香菇片,再次炒匀 5.调白糖和鸡精,炒匀起可起锅

香菇扒油菜

教你几种香菇的做法,再普通的食材也可以成为美食

1.油菜切两半,开水里放少许盐烫熟,挤去水分摆盘,香菇切条 2.橄榄油烧热,放香菇、盐、老抽、水炖一下,放蚝油。水淀粉勾芡后倒在码好的油菜上

家常香菇滑鸡

教你几种香菇的做法,再普通的食材也可以成为美食

1.鸡块用小勺生粉和1勺生抽腌渍20分钟左右 2.沙锅将少许油加热,蒜瓣和洋葱放入爆香 3.爆香蒜瓣和洋葱后,倒入腌渍好的鸡肉,再加1勺料酒翻炒均匀。中火把鸡肉炒出水分 4.鸡肉的水分炒干之后,倒入香菇及适量生抽,翻炒均匀 5.加入香菇翻炒茤之后,倒入漫过鸡肉的清水,盖上锅盖焖10分钟左右到水分烧掉一大半,最后用生粉水勾芡即可起锅

冬菇焖鸡

教你几种香菇的做法,再普通的食材也可以成为美食

1.光鸡半只:斩件后用适量的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀,腌20分钟; 2.冬菇15克左右:清洗干净,用温水泡软,捞起,泡冬菇的水留用; 3.生姜1块,葱2棵:生姜切片,葱的葱头部分切段,葱的叶子部分切葱花。 4.热油锅,把姜片和葱白段,放进锅里爆香; 5.捞起鸡肉放进锅里,保持大火煎1~2分钟,带点金黄再翻面; 6.翻面后,同样的方法煎至金黄; 7.把冬菇加进去; 8.加入冬菇后,把腌鸡的调料也倒进锅里,翻炒均匀; 9.把泡过冬菇的水,倒进锅里(水不要多,只需浸过鸡肉的1/3即可);大火煮开后,转慢火焖煮5~8分钟左右,鸡肉熟透即可; 10.加入葱花翻炒均匀,把汁收至将干就可以上碟了。

香菇烧肉

1.将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头 2.猪肉洗净后切成块,沥干水分备用,锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油 3.放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色,加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇,白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸 4.大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软

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