|
香蕉味美香甜，营养丰富，老少皆宜。但对于如何挑选香蕉，人们还有很多疑问。那么，买什么样的香蕉好吃？
农业专家指出，香蕉果实发育初期棱角明显，果面凹陷，随着发育成熟，果棱逐渐减退，果面从凹陷至隆起，而果色在发育前期呈深绿，随着成熟度提高，逐渐转浅至黄色。由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，运到零售商那里后，在储藏室中进行低温处理，自然放置8~10天，就会自然成熟。 但有些零售商着急出售，就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉，能闻到一种果香味，而催熟的香蕉不仅没有果香，甚至还有异味，此外，如果是催熟的香蕉，很容易变黑，发生腐烂。 一般来说，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮，两端带青，果身富有弹性，尝起来柔软甜香。 挑选时，应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的；此外，要注意，新鲜的香蕉应该果面光滑，无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬，捏上去不发软，口感香甜、不涩、无怪味。 如果皮黑肉软，或果柄泛黑，枯干皱缩，很可能已开始腐坏，不可购买。 |
相关专题：
食材选购
相关资讯
- 香蕉怎么保鲜好？香蕉的保鲜方法
- 色泽鲜亮的香蕉一看就令人食欲大增。但如果香蕉皮上长了黑斑，即使果肉尚未变质，也很令人倒胃口。而在生活中，这种情况又十分常见。如何才能解决香蕉保鲜的问题呢？ 香蕉怎么保鲜好？香蕉的保鲜方法 保存香蕉有效的…
- 香蕉皮有用吗？香蕉皮的功效与作用
- 香蕉皮能够解决冬季皮肤因为干燥而发生的破裂。吃完香蕉，将香蕉皮根部剩下的那点，拿来均匀地涂抹在伤口上，每天涂4~5次、连续几天，这样伤口能够很快愈合，而且可以保持皮肤的润滑、光洁。 香蕉皮的作用-香蕉皮的…
- 香蕉如何保存时间长？香蕉的保鲜方法
- 色泽鲜亮的香蕉一看就令人食欲大增。但如果香蕉皮上长了黑斑，即使果肉尚未变质，也很令人倒胃口。而在生活中，这种情况又十分常见。如何才能解决香蕉保鲜的问题呢？怎样使香蕉的保存时间更长？ 香蕉如何保存时间长…
- 调理肠胃吃香蕉 小妙招挑出好香蕉
- 调理肠胃吃香蕉 小妙招挑出好香蕉 香蕉非常适合现在这个季节吃，它有着多种养生 功效，其中最为人熟知的便是调理肠胃，而这个季节很多人的肠胃抵抗力都会下降，那如何挑出好的香蕉呢？下面就赶紧一起来看一下吧。 香…
- 苹果皮可治胃酸过多-小果皮的大功效
- 柚子皮能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。 苹果皮可治胃酸过多-小果皮的大功…
