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冬瓜筒骨汤是一道比较滋补的营养汤，而且冬瓜具有很好的清热解暑健脾利尿的效果，所以在夏季来说这一道滋补营养汤是比较美味的，下面就是具体的做法。 一、原料：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。 1.筒骨洗净切块。 2.黄豆头晚泡发好。 3.冬瓜切块，姜切片备用。 4.锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。 5.把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。 6.盖上盖子，扭到汤水键(时间大概是半小时)。 7.半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。 8.如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。 二、材料： 猪筒骨1根，冬瓜切2寸厚片，薏仁米100克，姜1-2片， 做法： 1.薏米提前浸泡半个小时； 2.猪筒骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧滚后，捞出猪筒骨； 3.倒掉血水，重新放入骨头，加适量的水，大火烧开加姜，薏米，转小火慢煲2小时即可。 三、此汤营养丰富，健脾益胃，清热解毒，去风胜湿，益气补虚。而黄豆有“植物肉”之称，亦有健脾宽中，润燥消水的功效。 |
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