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原料： 牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜。 调料： 盐、浓缩鸡汁、绍酒。 做法： 1、牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水； 2、砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。要盛时放入香菜。
适用食量牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。 注意事项在选购牛鞭时，以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主，尽量不选择晒制干货，因长时间暴露在外和包装不规范，容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。 在吃牛鞭的期间，要注意以下几点： 1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。 2、少吃辛辣或者刺激性食物。 3、积极参加户外运动，放松心情。 4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。 |
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