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人参鸡汤 原料：鸡肉300克，人参和当归各10克，黄精15克，红枣10只，生姜1片，精盐、味精和香油各适量。 人参鸡汤的做法1．将人参、黄精、当归和去核的红枣分别洗净，鸡肉洗净后切成片。 2．将鸡肉、人参、黄精、当归、红枣和生姜一起放入碗内，加入适量的开水，入锅隔水用小火炖至鸡肉熟透，撒入精盐和味精，淋入香油即成。
人参鸡汤的特点：鲜香营养丰富，益气补血养颜。 人参的营养价值 人参性味甘、微苦，温，具有补气养血、固液生津、补肺健脾、益智安神、开心明目、大补元气等功用，适用劳伤虚损、心衰气短、自汗肢冷、心悸怔忡、久病本虚、神经衰弱、中风、阳痿、尿频、消渴、食少、倦怠、眩晕头痛、妇女崩漏以及久病不愈、一切气血津液不足之症 |
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