 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。把鸽蛋和酒酿圆子结合一下也是不错的吃法哦。
材料：鸽蛋、小汤圆、米酒酿、冰糖、枸杞子、桂花干、水淀粉
制作过程：
1、鸽蛋冷水下锅，水开再煮2分钟关火
2、捞起放冷水泡几分钟剥壳待用
3、准备酒酿圆子的材料
4、先将小圆子水里煮至浮起
5、倒掉部分水，加入米酒酿、冰糖、枸杞子、鸽蛋煮开
6、倒入一些水淀粉搅拌下
7、最后撒上桂花干即可
8、美味又营养的甜品哦！
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