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作者的话
家里山穷水尽了，哈哈！没煲汤，我这广东人只能做个快手汤了！ 在冰箱里找到之前朋友送的潮汕猪肉丸，加上紫菜，鸡蛋，一下子就变得很丰盛了，哈哈！ 肉丸紫菜蛋花汤的做法
1.煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开。 2.水开后转中小火再煮5分钟，肉丸熟透后下紫菜。 3.紫菜变软即可加入适量鸡粉；适量盐调味。 
4.鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散。
5.汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可。
小贴士 如果有炸蒜酥，放入汤中更美味，也更有潮汕风味！ |
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