网传吃火锅可致胎儿畸形 致孕妇能不能吃火锅成焦点话题

很多准妈妈怀孕以后，饮食上都发生了很大的变化，变得很能吃，即使怀孕之前饭量比较小的准妈妈，怀孕之后也会变得胃口大开。能吃自然是好事，毕竟现在身体内多了一个小宝宝，需要的营养比孕前大大增加。

但是面对各种美食的诱惑，准妈妈们可不能贪嘴，因为会影响到肚子里的小宝宝。

那么今天我们就来说一下大家都非常熟悉的一种美食---火锅。孕妇可以吃火锅吗？孕妇吃火锅有许多注意事项，包括吃火锅的地点、火锅火力、火锅口味等都是有讲究的。

孕妇可以吃火锅吗

孕妇可以吃火锅吗？答案是肯定的，可以吃。孕期饮食最重要的原则是多样化，要包括主食(谷类、薯类和杂豆)、蔬菜、水果、蛋类、鱼虾类、畜禽肉类、大豆制品、坚果、奶制品和食用油等十大类。而且，孕妇应在一两天内即吃全上述各类食物，以实现更好的均衡饮食。

显然，火锅是实现食物多样化的最佳吃法之一。只要材料清洁，保存适当，味道清淡，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。

孕妇吃火锅的注意事项

1.最好选择在家吃

怀孕吃火锅最好选择在家吃，不仅可以控制汤料的味道，也可以保证食物的卫生。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。

1、注意卫生

注意卫生包括选材的卫生和器具卫生。尽量选择新鲜蔬菜和肉类，以防食物中毒；还要保持器具清洁，普通的铜火锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都有毒，如果没有清洗干净，会造成铜锈中毒，出现恶心、呕吐等症状。

2、火力要猛

火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，又易引起消化道疾病。

3.多吃蔬菜

怀孕时吃火锅，记住要多吃蔬菜，有助于去油腻， 补充维生素。最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

5.注意安全

假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。

孕妇吃火锅可致胎儿畸形是真的吗？

“孕妇吃火锅可致胎儿畸形”的说法建立在“火锅rarr;生肉rarr;弓形虫rarr;孕妇rarr;胎儿畸形”逻辑链条基础之上。吃火锅有生肉，而生肉会被弓形虫污染，弓形虫进入孕妇体内会引起*产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。

但就现有的证据而言，未发现孕妇吃火锅是导致胎儿畸形发生率增加的危险因素。只要将肉类将加热煮熟，就可以避免弓形虫感染，所以孕妇吃火锅不会导致胎儿畸形。

小编的话：

综上所述，孕妇是可以吃火锅的，一方面，孕妇吃火锅最大的好处就是能够保证孕妇的食物多样化，有利于各种营养的吸收；另一方面，只要注意选材卫生，口味清淡，肉类烫熟，准妈妈们就可以放心吃火锅啦。至于孕妇吃火锅可导致胎儿畸形的传言，科学上也没有得到证实，准妈妈们不要盲目听信。