哪些蔬菜可以用来烧烤，户外BBQ食材清单一览(4)

　　  烤马铃薯(户外烧烤)

　　  准备马铃薯，盐，牛油，胡椒，洋葱。

　　  1.牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中

　 　2.盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀。

　　  3.上碟前，可以在其部开一个"X"型的口子

　 　根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。

　　 烤香蕉(庭院烧烤)

　　 食材：香蕉，红糖，植物油，桂皮，牛油，红酒，柠檬汁。

　　 1.将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。

　　 2.另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒。

　　 3.将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘。15-20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟。

　　 五、怎么吃烧烤降低危害?大家都吃烧烤是有一定的危害的，但是挡不住美食怎怎么办?

     1、多吃新鲜的蔬菜与水果。蔬菜水果中的抗氧化物质、植物化学物等可抑制有毒有害物质的致癌、致畸作用，对于降低其危害有积极的作用。例如猕猴桃、西红柿、橙子、胡萝卜、甘蓝、西兰花、菠菜等，既可以丰富餐桌、平衡膳食，还可以保护自己、降低危害。

　　2、烧焦的部位不要吃。越烤黑的部位致癌物含量越高。

　　3、搭配膳食纤维含量丰富的食物一起吃。膳食纤维可吸附有毒有害物质，并将其带入粪便排出，防止有害物质被吸收进入血液。如玉米、燕麦等粗粮、蔬菜、水果、菌藻等含膳食纤维多。

　　4、能去掉外皮的，最好去掉外皮吃里面的肉，如烤鸡肉、烤鸭肉、烤鱼肉等。