整条鱼去骨与切片的技巧，在家就可以轻松搞定鱼片

给鱼去骨不是一件很容易的事，要切好鱼片也是很难的，那想要吃鱼片要如何切呢?小编整理了关于整条与去骨和切片的技巧，让你在家就能轻松搞定鱼片，想吃鱼片随时都可以吃到。

整条鱼该如何去骨切片?

切鱼片前，先把鱼身上的水分给擦干净，把整条鱼打晕后放在平整的砧板上，并准备好一把锋利的快刀。

用刀刃从鱼颈部位斜着下刀，切到鱼骨位置。

刀面紧贴鱼骨，平行片下鱼肉。

起鱼肉时尽量使用刀尖部分。

越到鱼的尾部鱼肉就会越薄。

片到鱼尾处与鱼头一样也划一刀。

再用同样的方法片下另一面鱼肉。