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炸土豆条别只会傻放盐!这一步不能少,否则土豆条不酥脆,回软快

发布时间:2018-11-25 22:28 来源:www.roadlady.com 点击:0
冬天家里屯的最多的菜,萝卜白菜和土豆,尤其是我们北方家里,临近过冬时,土豆就是一麻袋一麻袋的往家里扛,反正无论蒸煮炖炒,无论搭配啥,土豆都营养又好吃,偶尔还能用来自己做做油炸土豆条,当做小零食。 今天我们就来一起炸炸土豆条,我们都

冬天家里屯的最多的菜,萝卜白菜和土豆,尤其是我们北方家里,临近过冬时,土豆就是一麻袋一麻袋的往家里扛,反正无论蒸煮炖炒,无论搭配啥,土豆都营养又好吃,偶尔还能用来自己做做油炸土豆条,当做小零食。

炸土豆条别只会傻放盐!这一步不能少,否则土豆条不酥脆,回软快

今天我们就来一起炸炸土豆条,我们都知道,为了让炸好的土豆条更好吃,我们一般都会放点盐,炸好的土豆条吃起来就盐酥可口,超级美味,比外面买的还好吃,但是很多人不知道,少了这一步,会使得土豆条回软特别快。

炸土豆条别只会傻放盐!这一步不能少,否则土豆条不酥脆,回软快

炸土豆条别只会傻放盐!这一步不能少,否则土豆条不酥脆,回软快

炸土豆条想要做的盐酥可口,并且不回软,只会傻傻的炸好后放盐,是远远不行的,这一步万万不能少,否则土豆条炸出来不够酥脆,而且炸好后回软超快,影响口感,很多人不知道,今天小编就来教教大家怎么做:

炸土豆条别只会傻放盐!这一步不能少,否则土豆条不酥脆,回软快

这一步并不是很难,只要大家知道了方法,肯定都能做好。土豆条直接下油锅炸,等炸好后再放盐,这样的做法是不行的,我们应该在土豆条下油锅前,就用盐和醋腌渍一下,这样炸出来才又香又脆,而且不容易回软。

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【炸盐酥土豆条的做法】

食材:土豆,食盐,食醋,油

1、将土豆表皮的泥洗净,刮去表皮,然后且成0.6-0.8厘米的厚片,然后改刀切成条状,宽度为0.4-0.6厘米

2、切好的土豆条先别急着腌,更别急着炸,要先用清水洗两遍,把表面的淀粉洗干净,然后沥干水,再加入2勺食盐和1勺醋,拌匀腌渍三五分钟

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3、锅洗净后大火烧干,倒入适量凉油,油温三分热时,将土豆条沥干腌料,下入到油锅中,中火慢炸,一边炸制一边用勺子偶尔搅动一下,一边土豆条粘锅或者相互粘黏,这样炸得更快更均匀

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4、土豆条炸至表面泛黄后,立即沥干油分捞出,关火静置冷却20秒,中小火再次热油,将土豆条下入油锅中复炸10秒左右,炸至金黄色即可关火,沥干油捞出,放在纸巾或报纸上,吸干多余的油分,撒上椒盐就可以开吃了

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又香又脆的油炸土豆条的做法,外酥里嫩超美味,赶紧自己试试,保证好吃到停不下来!炸土豆条别只会傻放盐!这一步不能少,否则土豆条不酥脆,回软还快!

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今天的美食小技巧就分享到这儿了,希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持。

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