西红柿豆腐汤的做法_西红柿豆腐汤怎么做

番茄豆腐汤

材料

豆腐，番茄，大葱1颗，姜，淀粉，酱油，盐

做法

1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。

2、热锅，少许油，爆香葱姜。

3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。

4、待水煮开之后，加入豆腐。

5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。

QQ：472727692 注明：王太私房菜

材料

西红柿，日本豆腐，盐，味精，鸡精，蚝油，葱，姜

做法

1、把豆腐放油锅里炸成金黄色，放入盘里。

2、放入姜进油锅炸一下，倒入番茄、豆腐翻炒。

3、再放葱、盐、味精、鸡精、蚝油调味，熟了起锅。

【2】：

消脂番茄木耳豆腐汤

材料

主料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，

调料：姜3克，盐2克，胡椒粉2克

做法

1.番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。

2.下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。

小诀窍

健康提示：

清热润燥，抗坏血酸，降胆固醇。

食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

【3】：

【4】：

番茄豆腐汤

材料

豆腐1盒、番茄2个

做法

1、番茄去皮，切块备用；

2、豆腐切块，冷水侵泡下冲去豆腥味；

3、炒锅放油，入番茄翻炒几下，加入豆腐、水，最后放点盐。

小诀窍

很多人都不爱豆制品的豆腥味，冷水可适当冲淡此味。

【5】：

番茄鱼丸豆腐汤

材料

主料：鲤鱼500克，

辅料：番茄250克，北豆腐250克，木耳(干)10克，

调料：盐2克，大葱5克，姜10克，香油5克，豌豆淀粉10克，味精1克

做法

1.将西红柿洗净切块，豆腐切块，木耳洗净切丝；

2.将鲤鱼洗净洗净，去刺，将净鱼肉剁茸，加入少许淀粉、葱姜末、盐，制成生鱼丸；

3.锅里放清水烧沸，放入豆腐块，再烧滚后加入西红柿、木耳，烧滚后投入鱼丸煮熟，放入味精调味；

4.用淀粉少许勾芡，淋香油即可出锅装碗。

小诀窍

健康提示：

此汤是一道老幼皆宜的营养、开胃佳肴。尤其适宜夏季食用，消除烦渴，增进食欲。

食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

【6】：

西红柿豆腐皮蛋汤

材料

豆腐皮1张，西红柿2个，鸡蛋2只，盐、油、鸡精适量。

做法

1、豆腐皮撕小块，西红柿切小块，鸡蛋打散。

2、起锅热油略炒西红柿，放2碗水和豆腐皮。

3、水开后烧2分钟打入鸡蛋，加盐和鸡精调味即可。

【7】：

西红柿豆腐鸡蛋

材料

鸡蛋2个，豆腐1块，西红柿1个，油、葱、盐、鸡精适量。

做法

1、把鸡蛋打散，豆腐切块，西红柿、葱切碎。

2、起锅热油炒鸡蛋略黄盛出。

3、另起锅热油煸炒西红柿片刻，放豆腐烧约2分钟。

4、放盐和鸡精调味，加入炒好的鸡蛋，撒上香葱碎即可。

【8】：

西红柿豆腐鱼汤

材料

青鱼300克，西红柿1个，豆腐1块，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、青鱼整理干净切块，豆腐切小方块，西红柿用料理机打成汁。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鱼块片刻。

3、放料酒、西红柿汁、2碗水和豆腐焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

【9】：

奶白鲫鱼豆腐汤

材料

鲜活鲫鱼 1只

豆腐 1块

香菜 1把

生姜 1小块

盐 适量

糖少许

葵花子油 少许

做法

1、鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好。

2、豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。

3、热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎。

4、加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖。

5、很快汤就变色，加豆腐块，继续炖。

6、大致30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅上桌。从前孩子们都不喜欢香葱和香菜，我们就是一碗纯白的鱼汤，今天我加了一些香菜抹，增加一点绿和香。

【10】：

韩式辣白菜豆腐汤

材料

主料：南豆腐250克、辣白菜100克

配料：青、红尖椒 各1个

调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许

做法

1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。

2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。

3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。

4、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右。

6、最后加少量鸡精调味即可关火。

小诀窍

1、放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。

2、其次就是味道，辣白菜的口感好坏，直接决定了这道菜好不好吃。3、做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。

4、也可以根据自己口味，放入一些海带丝，肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道“韩式火锅”。