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香甜鲜美的养生汤--金瓜螃蟹汤 时间过半，赶紧清理冰箱里的“生物”。本来是想用鸡做南瓜汤，但儿子竟将螃蟹拿出来了。下班打开袋子一看，我的天，都化透了。也罢，这两样食材放一起，虽没吃过，但味道一定不错。想想看：鲜美的螃蟹与南瓜熬成的糯糯的汁，会怎一个鲜美了得。 啥也不说了，上汤！ 金瓜螃蟹汤 食材：螃蟹一只、南瓜适量（多放些汁才浓）。 调料：姜葱、料酒、胡椒粉、盐。
金瓜螃蟹汤的做法1．螃蟹掀盖，小心将蟹黄与黑膜剥离，去掉其他无用之物，冲洗干净，砍成大块，蟹钳用刀背砸裂。
2．南瓜去皮、籽（成熟的种子可用水清洗后凉干炒香，营养非常高），切薄片。 3．起热锅入油，三成热时放入姜片、葱块炒香，下南瓜炒匀，倒入准备好的砂锅中。
4．砂锅加适量水，放入螃蟹块，加少许料酒，一大块姜，大火烧开，打去浮末，关中小火煲30分钟以上。 5．捡去葱姜，用勺子将熟透的南瓜压碎，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。
河蟹的营养价值 河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、 |
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