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酸菜猪蹄煲 
材料：猪蹄、酸菜、辣椒段 
制作过程： 
2、酸菜洗净浸泡半小时，葱、姜、蒜切片。 
3、锅置火上油烧热，爆香葱、姜、蒜片、八角、辣椒段。 
4、倒入酸菜煸炒一下，放入五香粉兑水。 
5、转至烧锅内，水快淹没猪蹄就好。 
6、转小火炖至1.5小时调入盐，再煲0.5小时，出锅前调入鸡精提味即可。   |
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