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这道酸萝卜老鸭汤是一道是川菜，大家都知道，川菜的特点就是辣，而这道菜是又酸又辣，出锅后马上食用保证出一身的汗，很是痛快啊！再加上老鸭本身的食疗作用，这道菜还能起到清热去燥、防止感冒的功效，学着做也不是很难哦 酸萝卜老鸭汤
食材明细： 主料： 鸭 辅料： 白萝卜 姜 调料： 花椒 盐 制作步骤： 1. 将鸭肉切块，酸萝卜切片备用
2. 锅中倒水，煮沸后放入鸭块焯烫
3. 另起锅，水烧开后放入鸭块、萝卜、老姜、花椒和盐，开火炖熟即可
【小贴士】 1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 2.酸萝卜能开胃健脾、清热解暑，并含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等 3.鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老 |
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