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排骨炖粉条的做法

发布时间:2020-01-05 22:52 来源:www.roadlady.com 点击:0
原料:排骨、粉条 调料类:生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、山楂干、辣椒干等 制作过程: 1、排骨清水里漂洗下,冷水下锅焯下水 2、粉条泡温水里,八角等水里冲净下 3、锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火,等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火 4、将焯过水的
排骨炖粉条的做法

原料:排骨、粉条
调料类:生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、山楂干、辣椒干等
制作过程:
1、排骨清水里漂洗下,冷水下锅焯下水
2、粉条泡温水里,八角等水里冲净下

排骨炖粉条的做法

3、锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火,等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火
4、将焯过水的排骨倒入,不断翻炒,加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等,一起翻炒几下,一次性加足水,约没过排骨5厘米左右,盖上锅盖,大火烧

排骨炖粉条的做法

5、当锅中的水少了一半时,加入粉条,再加点盐,中火炖至收汁,撒上葱花跟鸡精即可

排骨炖粉条的做法
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